Villamirella Paestum
Italiano English Français Deutsch
Villamirella Palinuro

Book Now!!

Check availability ›
Check Availability and Book Now!

the carbonara day

On 6th april

the carbonara day

Share this Event

This event is still

The day of April 6th is dedicated to Carbonara. On this date the world celebrates one of the culinary treasures of Italian gastronomy. Two years have passed since the first edition, when about 83 million people have been involved, also conquering the universe of social. Many opinions and tips were exchanged on this dish that has conquered the world, so much so as to end up being considered an international dish. For this reason, the hastag #carbonaraDay was promoted for this day, a real virtual event that involves food influencers, bloggers and food journalists in a heated debate on the perfect recipe. 

Everyone has their own secret and to prepare the perfect carbonara dish is a passionate challenge for all chefs. Celebrating this dish is the way to go over the ideal recipe. There are good Carbonara dishes that include "wrong ingredients". The direct testimony of how well this dish is known in the world. 

For the purists, obviously Italian, the ingredients are and remain five

But in the world there are those who prepare very alternative versions of Carbonara; in England, for example, there are those who use zucchini; in Spain cream is added; China and Malaysia use chicken. 

If it is difficult to agree on the ingredients, it is even more problematic to trace the origin of this sauce. There are those who argue that this is an evolution of pasta "Cacio e Ova", a typical dish of Lazio Region, those who believe that it is a dish of traditional cuisine of Abruzzo Region and those who trace it to a chef from Emilia, Renato Gualandi, who invented it after the end of World War II. 

If the geographical origin is uncertain, the debate is also heated on the name. Some associate this dish with the Carbonari uprisings, others in Carbonia, the birthplace of a cook who moved to work in Rome. Finally, there are those who derive the name of Carbonara from pepper, very similar to coal, which is sprinkled on the dough.

One thing is certain, the carbonara pasta remains one of the most popular dishes in the world. In addition to the traditional one, the Brigantessa Restaurant offers a tasty innovative version: the Carbonara pasta with seafruits.


Call the number +39 0974 938097 for Information
Unesco Parco Nazionale del Cilento Bandiera Blu Parchi Italiani
› Apart from being fulfilling, the holiday is also convenient, with our special apartment offers
Verscholen Paradijs
“Wij (gezin met 2 pubers) verbleven hier 5 nachten in een 3 kamer appartement. Appartement was smaakvol ingericht met ruime slaapkamers en badkamer. Het bij het appartement behorende overdekte terras met veel planten is een heerlijke schaduwrijke plek en gaat over in een prachtige parkachtige tuin met heel veel lekkere relaxplekken ( zitjes en hangmatten). Prima ruim zwembad en een tafeltennistafel onder een overkapping. Auto kan geparkeerd worden in een schaduwrijke parking. We werden zeer hartelijk welkom geheten door eigenaar en later nog eens uitgebreid geïnformeerd over vanalles door de receptioniste. Beiden spreken goed Engels. Supermarkt is gevestigd op naastgelegen terrein, erg handig. In sfeervolle restaurant behorend bij park werd een heerlijk luxe ontbijt geserveerd met verswaren en lokale specialiteiten. In hoogseizoen is restaurant ook geopend voor diner, dat was nu niet het geval, echter de eigenaresse heeft speciaal voor ons een heerlijke 3-gangen maaltijd gemaakt die wij samen met de eigenaren hebben gebruikt. Het was topavond, waarbij gastvrijheid met een hoofdletter kan worden geschreven. Palinuro is een echt kustplaats waarin het aantal toeristen tov vaste bewoners enigszins uit balans is. Zeker in het voorseizoen zijn er erg veel laagbezette horecagelegenheden. Toen we de eigenaar om een goede restauranttip vroegen, kwamen we bij een sfeervol restaurant met veel locals terecht. Diverse stranden op korte afstand. Palinuro ligt in een bergrijke groene omgeving waar het (in het voorseizoen) lekker rustig is.”
North Brabant Province, The Netherlands | 13/05/2018
Villamirella - A Jewel In Cilento Region
“We booked Villamirella at the last minute via and on a recommendation of a fellow traveller to visit this area - we were so lucky to have chosen such a lovely place to stay. Carmelo and his wife are wonderful hosts. The staff are extremely friendly and helpful. We stayed in a hotel room which had its own outdoor terrace. If we return (which we hope to) and a for a longer stay, we would book one of their self-catering apartments - there is a great supermarket right next door and amazing local restaurants close by.”
Netherlands | 20/09/2016
Mysigt Läge
““Mysigt läge med egen balkong för att kunna sitta ute och äta. Maten tillagade vi i lägenhetens kök.””
Sweden | 15/05/2016
Fantastic Villa, Wonderful Stay
“I liked everything, the hotel is fantastic with a large swimming pool, and the staff is excellent”
Brasile | 18/09/2015

Лучший отель!  Я провел тут несколько ночей с комфортом на «5 звезд»! Тут очень хорошо!  Это мой идеальный выбор из 30 отелей, которые я рассматривал для отдыха. У Villamirella самая красивая и зеленая территория в округе. Её комфортные номера полностью соответствуют своим описаниям.  Отличное покрытие Wi-Fi. Владельцы предельно внимательны и дружелюбны. Я влюблен в это место, как в сказку.

Iurii Rijov
Russia | 22/05/2015