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i sapori del cilento: la pizza cilentana

i sapori del cilento: la pizza cilentana

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Tra le varie specialità culinarie che offre la nostra bella terra, una delle più gustose ed apprezzate è senza dubbio la Pizza Cilentana, le cui origini si fanno risalire addirittura ai tempi dell’impero romano!
Per realizzarla viene utilizzato lo stesso impasto da cui nasce il pane, una miscela di farina di grano duro impastata con il “lievito madre” (criscito); la lavorazione con lievitazioni naturali richiedono tempi lunghi e rigorosi, ma ciò assicura ottimi risultati e alta digeribilità!
La particolarità di quest’antica pietanza popolare, che la contraddistingue dalla classica pizza napoletana, sta nell’utilizzo del formaggio caprino fresco grattugiato al posto della ben più diffusa mozzarella: ciò è dovuto al fatto che tale formaggio è di gran lunga più facilmente conservabile rispetto alla mozzarella. Nel Vallo di Diano invece, al posto del cacioricotta, si utilizza il caciocavallo e l’impasto del pane di Padula.
Tutti ingredienti tipici genuini e di prima qualità!
Vi invitiamo, dunque, a trascorrere le vostre vacanze all'insegna del relax e della buona cucina presso il nostro Residence Villamirella all'interno del quale potrete trovare il Ristorante Pizzeria Brigantessa e degustare le migliori specialità cilentane!

Tecniche di realizzazione della pizza cilentana
Chiama il numero +39 0974 938097 per Informazioni
Unesco Parco Nazionale del Cilento Bandiera Blu Parchi Italiani
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Ottimo Soggiorno
“La camera √® stata accogliente con ornamenti piacevoli, ma la colazione √® stata decisamente gustosa ed abbondante:)”
Mariangelica
Italia | 11/04/2017
Residence Perfetto
“Sono stato due giorni con la famiglia (2 adulti e 2 bambini di 10 e 8 anni), ad inizio aprile, nel bellissimo residence della signora Mirella. Il posto √® perfetto: 1. Appartamenti belli, spaziosi e puliti 2. Location tranquilla e molto curata (in primavera abbiamo trovato le piante in fiore che rendevano tutto ancor pi√Ļ bello) 3. Bella la piscina che i bambini hanno sfruttato molto volentieri 4. Gestori gentilissimi, sembrava quasi di essere gi√† conoscenti. 5. Pochi minuti in macchina dal centro di Palinuro. Non ho idea di come possa essere la struttura in piena estate, in ogni caso la nostra esperienza √© stata OTTIMA.”
Gianmaria D.
Dueville | 01/04/2017
Se è Bello D'inverno Cosa Sarà D'estate?
“Pulizia, letto comodissimo, struttura incantevole immersa nel verde, colazione ricca e di qualit√†, ospitalit√†, cortesia e per me assolutamente fondamentale...un ottimo bagno!!!! Quando torner√≤ per vacanza sar√† la mia prima scelta! Visto il periodo la stanza era un po' freddina, ma appena ho fatto presente il problema √® stato risolto immediatamente! Grazie!”
Christian
Italia | 01/02/2017
Esperienza Piacevole E Rilassante
“Appartamento spazioso, pulito e ben arredato. Cucina fornita di tutto l'occorrente. Staff gentile e la signora Mirella (la proprietaria della struttura) molto disponibile. Il residence √© vicino ad una delle spiagge pi√Ļ belle (la spiaggia della Marinella) e un suo punto di forza √© la presenza di un supermercato a neppure 30 metri. Merita di essere menzionato anche il ristorante all'interno della struttura che ci ha deliziato con i suoi gustosi piatti.E' stata una esperienza piacevole e rilassante. Da ritornarci. Lo consiglio vivamente.”
Sabina
Italia | 23/07/2016
Non Manca Nulla
“Struttura del residence molto bella, immersa nel verde -Appartamenti grandi e accoglienti , cucina attrezzatissima,pulizia ottima delle stanze -Staff molto cordiale -Presenza all'interno del residence di ristorante, piscina, area barbecue, noleggio bici gratuito, ping pong , biliardino,carambola,campo di bocce. -parcheggio interno”
Fabrizio
Napoli | 07/05/2016
C'era Una Volta Villamirella
“La struttura √® immersa nel verde con vari appartamenti molto graziosi con spazio esterno attrezzato piscina solarium bar e ristorante. Lo staff √® stato molto disponibile e cordiale le camere pulite con arredamenti nuovi, noi abbiamo soggiornato in mezza pensione la colazione la Cena erano abbondanti e squisite con pietanze cucinate direttamente dalla proprietaria!”
Francesco
Napoli | 22/09/2015
Come A Casa Propria
“Si ha la piacevole sensazione di essere a casa propria. Bella la struttura, piscine, appartamento etc... Massima libertà. Personale molto cortese e disponibile”
Fiorella
Agropoli | 09/09/2015
Meravigliosa
“Posto splendido immerso in un' oasi di verde ben curato all'interno del quale √® situata la piscina. L' appartamento pulito, spazioso e graziosamente arredato.”
Arunta
Piano Di Sorrento | 07/09/2015
Accogliente,comodo, Rilassante
“"Accogliente, comodo, funzionale, ottima posizione, tranquillo, personale gentilissimo, ottimo anche il ristorante sia colazione che cena."”
Michele
Milano | 18/06/2015
Beautiful Place
“"We liked the place for its garden, lovely swimming pool and very well maintained appartement. The family owning and running the place obviously give their best for their guests. A car is recommended to visit attractions in the perimetry."”
Eric S
Loenen Aan De Vecht, Paesi Bassi | 12/05/2015
Ottima Accoglienza
“La struttura è bellissima, circondata da verde con arredamento nuovo e con tutti i comfort. La proprietaria ci ha accolti con massima gentilezza e si è rivelata estremamente disponibile per tutto il tempo.”
Freedomul
Lecce, Italia | 10/01/2015
Eccezionale
“Immersa nel verde, √® un piccolo gioiello incastonato nel Parco del Cilento e ne richiama i beni comuni fondamentali: purezza delle acque, sia dolci che salmastre, dell'aria e del suolo; rispetto dell'ambiente e dei beni culturali. Gli appartamenti sono accoglienti e arredati con gusto coerente al contesto. Da ci√≤ il fascino garbato e suadente di questa contrada campana da me scoperta solo ora, tardi. Oasi incredibili Villamirella e Cilento...”
Carlo
Italia | 16/04/2014
Un Posto Delizioso!
“Splendida location, con diverse soluzioni abitative dislocate in giardini curatissimi e dall'atmosfera antica. Stanza molto carina, accogliente e pulita, cos√¨ come tutto il resto: la proprietaria √® infatti una signora molto cordiale e precisa. Una chicca la colazione servita in un portico in giardino, vicino la piscina..”
Mariangconversano
Conversano | 25/01/2014
Angolo Di Paradiso....
“Una struttura veramente spettacolare, curata in ogni minimo dettaglio, i giardini e la piscina danno veramente un tocco sublime a tutto questo angolo di paradiso. Il personale è etremamente cordiale, abbiamo passato 3 giorni di relax assoluto, abbiamo potuto valutare sia gli appartamenti che le camere, visto che ci siamo trattenuti un giorno in più e quindi siamo passati dall'appartamento alla camera e sono veramente curati nei minini dettagli, sembra inverosimilmente di essere a casa propria. Consigliamo vivamente questa struttura...”
Fabio
Vico Equense | 02/07/2012